受國家藥品監(jiān)督管理局食品藥品審核查驗中心（以下簡稱“核查中心”）委托，科信食品與營養(yǎng)信息交流中心（以下簡稱“科信中心”）組織開展了“美國FDA食品生產企業(yè)檢查警告信案例研究課題”相關研究工作。

　　2019年6月4日，核查中心與科信中心聯(lián)合主辦的“美國FDA食品生產企業(yè)檢查警告信案例研究課題結題會在京召開。核查中心石磊副主任、檢查六處田少雷副處長、科信中心鐘凱副主任出席會議。會議邀請了國家食品安全風險評估中心風險交流部韓宏偉主任、中國檢驗檢疫科學研究院李立研究員、中國農業(yè)大學何計國副教授、河南省食品藥品審評查驗中心王雪竹副主任技師等專家。參加會議的還有來自核查中心、科信中心的相關工作人員，以及科信中心信息組成員——雀巢、雅培、光明、美贊臣、蒙牛、可口可樂等7家企業(yè)相關部門負責人及代表。會議由核查中心食品檢查六處田少雷副處長主持。

　　核查中心石磊副主任對課題組的研究工作給予了充分肯定。他強調，該課題的“初心”就是希望通過系統(tǒng)研究美國FDA食品生產企業(yè)檢查警告信案例，了解美國食品檢查工作的機制和方式方法，尤其是“警告”這一行政工具的應用，為我國食品安全監(jiān)督管理提供借鑒。

　　美國FDA擁有十余種監(jiān)管工具，警告信是其中一種主動監(jiān)管工具。檢查員對相關企業(yè)進行現(xiàn)場檢查時會出具483表，圍繞發(fā)現(xiàn)的問題直接與企業(yè)管理者面對面溝通。根據(jù)問題的嚴重程度和整改難易程度，可以采取現(xiàn)場整改、無標題信函、警告信等不同處置措施。警告信屬于僅次于行政處罰的監(jiān)管手段，通過FDA網站公開，形成強有力的輿論監(jiān)督，企業(yè)通常會盡可能配合整改。整改完成后，F(xiàn)DA還會再次現(xiàn)場審核，并視整改情況關閉（撤銷）警告信。警告信和常規(guī)的行政處罰、消費者投訴監(jiān)測、不良反應監(jiān)測等監(jiān)管工具一起，構建起公開與非公開、強制與非強制相結合的多層次管理體系，成為美國FDA科學執(zhí)法的依據(jù)。

　　科信中心鐘凱副主任詳細匯報了該課題研究成果。他指出，警告信是美國FDA的多層次監(jiān)管工具之一，側面反映出美國FDA的科學監(jiān)管理念，通過強制與非強制、公開與非公開的多種監(jiān)管工具，實現(xiàn)對不同性質、不同程度的違法違規(guī)行為的立體打擊。

　　從課題研究結果來看，不同類型的食品生產經營企業(yè)存在的違規(guī)行為特征上有顯著的差別，其風險控制的重點也有不同。例如，美國FDA警告信中近70%為普通食品，近30%為膳食補充劑。從單一品類來看，膳食補充劑警告信數(shù)量最多，以夸大和虛假宣傳為主，宣稱診斷、預防和治療效果是主要違規(guī)方式，此類警告信有相當一部分是檢查員瀏覽公司網站后作出的判定。這也說明，該產品類別特別容易出現(xiàn)違規(guī)，應當是重點檢查的對象。

（上左：李立  上右：韓宏偉  下左：王雪竹  下右：何計國）

　　隨后，評審專家對本課題的完成情況進行了驗收。評審專家對項目研究報告和案例匯編（中英文）進行審閱，并聽取了項目組的匯報，經過質詢答辯，評審專家一致認為，項目組完成了課題項目書規(guī)定的研究內容，取得了預期研究成果，希望項目組結合評審專家提出進一步深入分析提煉研究成果等意見，對項目研究報告的結論和建議部分進行進一步的修改完善。

　　核查中心檢查六處田少雷副處長在會議總結中，對項目組所開展的研究工作表示贊許。他表示，該課題報告對于我國開展食品檢查工作提供了很有意義的參考，從研究結果來看，不同類型的食品生產經營企業(yè)存在的違規(guī)行為特征上有顯著的差別，其風險控制的重點也有不同。

　　當前，我國食品領域的監(jiān)管壓力和輿論壓力并行，監(jiān)管力量明顯不足，建議借鑒美國及發(fā)達國家的經驗，以風險特征為指導，以過去積累起來的監(jiān)管數(shù)據(jù)為抓手，合理布局監(jiān)管力量。對于高風險食品類別，通過監(jiān)管前移，督促企業(yè)履行第一責任，將系統(tǒng)性風險消滅在源頭。